Erheben wir unsere Gläser zu Ehren aller Kenner und Liebhaber der piemontesischen Schaumweine. Eine schwere Wahl, beginnen wir jedoch mit einem Alta Langa DOCG, einem Jahrgangs-Schaumwein, der ausschließlich in 146 Gemeinden in den Provinzen Cuneo, Asti und Alessandria hergestellt wird. Dank der Schönheit der Gegend mit ihren von der UNESCO anerkannten terrassenförmig angelegten Weinbergen werden Sie dann in der richtigen Stimmung sein, um mit Asti Spumante, Asti Secco und Moscato d'Asti anzustoßen, echten internationalen Berühmtheiten, die in der Region entstanden sind, die Mitte des 19. Jahrhunderts Pionierarbeit in der italienischen Schaumweinproduktion geleistet hat. Um den Sekt voll zur Geltung zu bringen, kann man ihn mit herzhaften Speisen wie roher Salami oder Robiola di Roccaverano oder mit einem typischen süßen und weichen Haselnusskuchen aus den Langhe kombinieren. Zu den vielen prickelnden Verlockungen der Gegend gehören auch der Malvasia di Casorzo d'Asti DOC Spumante, der Loazzolo DOC und der Strevi DOC. Halten Sie auf der Weiterreise in Richtung Alessandria in Acqui Terme, um den Tag mit einem duftenden und spritzigen Brachetto d'Acqui DOCG oder einem Acqui DOCG Rosè ausklingen zu lassen. Zurück in Richtung Turin erreichen Sie Castelnuovo Don Bosco, Geburtsort des Heiligen und Produktionsgebiet des lieblichen Malvasia DOC, den Sie mit köstlichem Trockengebäck genießen können. Aus den Erbaluce-Reben, die im Dreieck zwischen Turin, Biella und Vercelli angebaut werden, wird dagegen der Moscato Passito gekeltert. Nennenswert ist auch der Freisa di Chieri DOC, ein kostbarer Wein aus dem historischen Weinberg der Villa della Regina, einer prächtigen UNESCO-Adelsresidenz.
