„Ich habe den einfachsten Geschmack. Ich gebe mich immer mit dem Besten zufrieden“: Dieses berühmte Zitat von Oscar Wild passt perfekt zu allen, die das Piemont für eine Genussreise wählen, noch dazu, wenn Sie auf der Suche nach einer elegant und kreativ aufgearbeiteten Tradition sind. Davon zeugt die dichte Präsenz von Michelin-Sterne-Restaurants in der Region, ganze 46, eine Zahl, die das Piemont auf dem zweiten Platz unter den italienischen Regionen ansiedelt. Renommierte Chefköche sind Botschafter des Geschmacks und des Know-hows, Meister in der Verarbeitung hochwertiger Produkte und darin, einer Kochkunst mit althergebrachten Wurzeln eine zeitgemäße Form zu verleihen.
*** Sterne
- Piazza Duomo, Alba (CN)
** Sterne
- Antica Corona Reale, Cervere (CN)
- Piccolo Lago, Verbania / Fondotoce (VB)
- Villa Crespi, Orta San Giulio (NO)
- La Madernassa, Guarene (CN)
* Sterne
- I Caffi, Località Prov. Stelle Locale Acqui Terme (AL)
- La Fermata, Alessandria / Spinetta Marengo (AL)
- Il Cascinale Nuovo, Isola d'Asti (AT)
- Locanda del Sant'Uffizio Enrico Bartolini, Penango / Cioccaro (AT)
- Ca' Vittoria, Tigliole (AT)
- Il Patio, Pollone (BI)
- Larossa, Alba (CN)
- Locanda del Pilone*, Alba (CN)
- Damiano Nigro, Benevello (CN)
- All'Enoteca, Canale (CN)
- Da Francesco, Cherasco (CN)
- 21.9, Piobesi d'Alba (CN)
- Il Centro, Priocca (CN)
- Il Ristorante di Guido da Costigliole, Santo Stefano Belbo (CN)
- La Rei, Serralunga d'Alba (CN)
- Guido, Serralunga d'Alba / Fontanafredda (CN)
- La Ciau del Tornavento, Treiso (CN)
- Massimo Camia, La Morra (CN)
- Osteria dell'Arborina, La Morra / Annunziata (CN)
- Tantris, Novara (NO)
- Cannavacciuolo Cafè & Bistrot, Novara (NO)
- Locanda di Orta, Orta San Giulio (NO)
- Al Sorriso, Soriso (NO)
- Gardenia, Caluso (TO)
- Zappatori, Pinerolo (TO)
- La Credenza, San Maurizio Canavese (TO)
- Cannavacciuolo Bistrot, Torino (TO)
- Carignano, Torino (TO)
- Casa Vicina-Eataly Lingotto, Torino (TO)
- Del Cambio, Torino (TO)
- Magorabin, Torino (TO)
- Spazio 7, Torino (TO)
- Vintage 1997, Torino (TO)
- Dolce Stil Novo alla Reggia, Venaria Reale (TO)
- Il Portale, Verbania Pallanza (VB)
- Cinzia da Christian e Manuel, Vercelli (VC)
- Atelier, Domodossola (VB)
- Fre, Monforte d'Alba (CN)
- Condividere, Torino (TO)
- Piano 35, Torino(TO)
- Borgo S.Anna, La Morra, (CN)