In der Provinz Cuneo führen die architektonischen Spuren der Zisterziensermönche nach Revello, in der Nähe von Saluzzo, oder nach das Kloster Staffarda (12. Jh.) mit raffinierten Elementen des Übergangs zum Gotisch und einer außergewöhnlichen Akustik, das durch rote Ziegelsteine und grauen Stein geprägt ist. Im Maria-Tal, die inmitten der Wälder von Villar San Costanzo al Monte (Borgo San Dalmazzo) ist, befinden sich die Abtei (8. Jh) und die Kirche San Costanzo al Monte (aus dem 12. Jh), ein seltenes Beispiel einer Kirche mit zwei übereinanderliegenden Stockwerken mit bedeutenden 2018 ans Licht gebrachten Fresken (10. Und 11. Jh). In Borgo San Dalmazzo kann die Abteikomplex von San Dalmazzo di Pedona (8. Jh) mit dem angrenzenden Museum und archäologischen Gebiet besichtigt werden. Die Kirche Santa Maria del Monastero ist reizvoll in ihrer Schlichtheit und ist die erste christliche Kultstätte in Manta sowie eines der ältesten romanische Überreste im Piemont. In Busca erinnern die vorromanische Fassade der Kirche San Martino und das umliegende archäologische Gebiet an die Ausbreitung des Christentums ab dem 4. Und 5. Jahrhundert. In Breolungi war die Pfarrkirche Santa Maria di Bredolo (der ursprüngliche Name des Dorfes) das antike Herz der Gemeinde, die zwischen dem 8. Und 9. Jahrhundert kurz außerhalb von Mondovì erbaut wurde.
