In alto i calici: l'Erbaluce D.O.C.G. è il vino del Piemonte 2023!
L’Erbaluce, uno dei vini bianchi piemontesi più apprezzati, è prodotto sulle morbide colline del Canavese, la Serra di Ivrea fino all'area del Lago di Viverone, tra Torino, Biella e Vercelli, con "core zone" Caluso.
Solo 32 Comuni in provincia di Torino, 1 in provincia di Vercelli e 3 in provincia di Biella rientrano nell'area di produzione dell'Erbaluce, che viene imbottigliato in 4 differenti tipologie: Erbaluce di Caluso o Caluso; Erbaluce di Caluso o Caluso "Spumante"; Erbaluce di Caluso o Caluso "Passito"; Erbaluce di Caluso o Caluso "Passito riserva".
Dall’Erbaluce si ottengono 4 Denominazioni di Origine del Piemonte: Erbaluce di Caluso, Coste della Sesia, Colline novaresi e Canavese. La DOCG Erbaluce di Caluso è l'unica denominazione che può utilizzare il riconoscimento in etichetta.
Vino dal colore dorato, l’Erbaluce conquista con il suo delicato e persistente profumo, un sapore fresco che si abbina armoniosamente con i tipici antipasti, piatti di pesce o risotti delicati. Nella versione Passito sviluppa tutta la sua personalità con la pasticceria secca e la tipica torta di nocciole piemontesi.
Il “Vitigno dell’anno” è un'iniziativa nata per valorizzare e raccontare i vitigni autoctoni del Piemonte. Dopo Dolcetto, Cortese e Freisa, l’Assessorato all’Agricoltura, Cibo, Caccia e Pesca della Regione Piemonte ha scelto per il 2023 l’Erbaluce.