La prima domenica di ottobre le vie e le piazze del centro storico di Rosignano Monferrato, Bandiera Arancione del Touring Club Italiano, si animano con bancarelle di prodotti artigianali e possibilità di gustare i vini tipici del Monferrato, come il Grignolino del Monferrato Casalese e il Barbera del Monferrato, oltre ai prodotti De.Co. come i friciulin (tipiche polpettine di erbette, spinaci e carne), la csenta (il tipico pane paesano delle feste), "al bagnet d'Arsgnan" (la salsa verde di Rosignano), i Cantoncini (biscotti alle nocciole). Eventi collaterali di arte, intrattenimento, visite culturali agli Infernot e mostre temporanee arricchiscono l’offerta attrattiva.
Storia e curiosità
La prima edizione di vendemmia in Arte risale al 1996 e nel 2024 si terrà la 29^ edizione a celebrare un prodotto, il vino, che da secoli rappresenta il cuore pulsante dell’economia locale, come testimoniano i numerosi Infernot (spettacolari cantine scavate nella iconica pietra da cantone destinate alla conservazione delle bottiglie di vino) diventati Patrimonio Unesco nel 2014 nell'ambito dei “Paesaggi Vitivinicoli del Piemonte: Langhe-Roero e Monferrato”.
Agricoltura, territorio e peculiarità locali
Il territorio di Rosignano Monferrato è vocato alla produzione vitivinicola da secoli, come dimostrano i documenti dell'Archivio Storico Comunale, che testimoniano che la produzione di vini d'eccellenza è parte integrante della storia del territorio fin dall'epoca rinascimentale, Cinquecento e Seicento). Sul territorio di Rosignano Monferrato sono operative una quindicina di aziende vitivinicole che producono e commercializzano i vini tipici del Monferrato, tra cui Grignolino e Barbera. In molti casi è possibile effettuare degustazioni presso le cantine, visite ai vigneti e ai luoghi di produzione.
Cosa assaporare
Il Grignolino del Monferrato Casalese DOC deve avere un colore rosso rubino chiaro (con tendenza all'arancione per l'invecchiamento), un profumo caratteristico e delicato, un sapore asciutto (leggermente tannico, gradevole amarognolo, con caratteristico retrogusto) e una gradazione alcolica minima complessiva di 11% vol. Si abbina bene con antipasti, salumi, risotti, carni bianche e pesce; la temperatura di servizio consigliata è di 16-18°C.
Il Barbera del Monferrato DOC deve avere un coloro rosso rubino (più o meno intenso), un profumo vinoso caratteristico, un sapore asciutto (mediamente di corpo, talvolta vivace) e una gradazione alcolica minima complessiva di 11,5% vol. (con indicazione di ""vigna"" 12% vol.). Si abbina bene con primi piatti, carni rosse e bianche, formaggi a media stagionatura; la temperatura di servizio consigliata è di 18°C. Cin Cin.
Visita il sito istituzionale dedicato ai prodotti e ai territori di qualità Piemonte Agriqualità per approfondire le caratteristiche del Grignolino del Monferrato Casalese DOC.