Le gustose frittelle salate sono le protagoniste a Cessole nella 3^ domenica del mese maggio, in occasione della tradizionale “Sagra delle Frittelle” che prevede fin dalle prime ore del mattino la distribuzione delle frittelle accompagnate dai vini locali. Il programma prevede anche l’esposizione di lavorazioni artigianali, mostre fotografiche, bancherelle di produttori locali, formaggi robiola Roccaverano dop, vini, nocciole. In più, animazioni con musiche, canti popolari e intrattenimenti per bambini.
Storia e curiosità
Non c’è un’ora particolarmente adatta a gustare queste straordinarie frittelle e per questo la distribuzione si svolge dalle 10.00 di mattina alle 19.00 di sera, ininterrottamente, con grande affluenza di visitatori. E così, frittella dopo frittella, nel 2024 si arriva all’edizione numero 76 di questa originalissima sagra che, insieme al bel momento di festa, offre anche la possibilità di visitare la parte antica di Cessole, dove fa bella vista l'imponete chiesa parrocchiale e un’antica Erboristeria.
Agricoltura, territorio e peculiarità locali
La farina utilizzata proviene da mulini del territorio, così come le uova sono prodotte da aziende locali e ovviamente tutto il vino distribuito come assaggio, in armoniosa compagnia del piatto scelto. Un modo semplice e diretto per capire e apprezzare l’essenza di questo angolo di Piemonte.
Collaborano all’evento le botteghe locali e le Associazioni di Valorizzazione delle Produzioni Tipiche.
Cosa assaporare
Le frittelle dorate salate, cotte e preparate al momento della distribuzione, vengono distribuite calde in appositi contenitori. Sono di buon gusto per il palato e invitano a essere consumante una dopo l’altra tanto al mattino come colazione o aperitivo, quanto al pomeriggio come spuntino o merenda. I prodotti utilizzati, farina o uova lievito olio per la cottura sono tutti prodotti di prima qualità a km 0. Assolutamente da non perdere, anche l’assaggio della saporita robiola.