Una manifestazione, da mattina a sera, ricchissima di cose da vedere: piante da frutto e da arredo, animali da cortile, allevamento e compagnia, cibi tradizionali, rari e curiosi con particolare preferenza per i prodotti autoctoni, prodotti dell'artigianato derivati dalla lavorazione di prodotti agricoli e di origine animale.
Storia e curiosità
La manifestazione si organizza storicamente la terza domenica di settembre e nel 2024 giungerà alla sua 12^ edizione. Una giornata passata ad ammirare preziosi gioielli della tradizione e riti tipici piemontesi dove non può mancare una “merenda sinoira”, antenato decisamente più ricco di fascino, e cibo, dell’attuale idea di aperi-cena.
Agricoltura, territorio e peculiarità locali
Frascaro è un paese di circa 500 abitanti e l’etimologia stessa del nome riporta all’area boschiva che lo circonda. Per questo è molto facile intuire la sua vocazione agricola, un ritmo di vita scandito dai tempi della natura circostante. Frutti E Buoi Dei Paesi Tuoi è un ottimo modo per incontrare questo mondo e capire i meccanismi che stanno dietro la concetto di km 0, per esempio, la polenta in festa viene prodotta principalmente con mais ottofile tortonese.
Collaborano all’evento i produttori locali.
Cosa assaporare
Polenta e spezzatino, agnolotti, panini con salamino alla pietra, pasta e fagioli, dolci locali.
La polenta è prodotta con quattro varietà tradizionali di mais quali: l'ottofile, la pignolet, il Marano, la Quarantina. Tutte e quattro le varietà di mais necessitano di cure maniacali nel mantenere la purezza della tipicità che si ottiene con la selezione annuale delle migliori pannocchie che vengono accantonate per essere utilizzate come seme per la successiva annata.
Visita il sito istituzionale dedicato ai prodotti e ai territori di qualità Piemonte Agriqualità per approfondire le caratteristiche della Farina per Polenta Tradizionale di Langa PAT.