L'evento si svolge a Visone (AL) l'ultima domenica del mese di maggio e con l'inizio del calendario degli appuntamenti estivi locali. In quell'occasione l'intero paese si attiva per far sì che le busìe arrivino a tutti i partecipanti con l’antica ricetta segreta che vive e si tramanda da generazioni. La caratteristica davvero unica è che le busìe si producono esclusivamente il giorno della festa a loro dedicata.
Storia e curiosità
Questa festa nasce a metà degli anni '30 del secolo scorso, promossa da un apposito comitato che ha continuato ad occuparsi della sua organizzazione sino ai primi anni del 1970. In seguito, la più identitaria e tradizionale delle feste di Visone arriva puntuale e attesa ogni anno grazie al lavoro instancabile dei volontari della Pro Loco. Ancora oggi, il primo impasto è in lavorazione già alle 6:30, all'alba e dopo pochi minuti la fragranza invitante delle novelle busìe si diffonde per tutte le vie del paese. Ed è subito festa. Nel 2024 si svolgerà la sua 58^ edizione di questo fantastico evento.
Agricoltura, territorio e peculiarità locali
Nel 2022 le busìe sono state insignite del riconoscimento di prodotto DE.C.O., "Denominazione comunale di origine" del comune perché, al pari del favoloso "Torrone di Canelin", sono una delle specialità grazie alle quali il Comune è conosciuto in tutto il territorio circostante, insieme alle sorgenti termali che si trovano nel centro abitato o nelle immediate vicinanze.
L’evento si svolge grazie alla collaborazione di botteghe ed esercizi commerciali, sponsor dell'evento.
Cosa assaporare
La busìa è un prodotto dolciario a base di farina, burro, latte, uova, zucchero, lievito e cotto in olio bollente. Una volta raffreddato viene cosparso di zucchero a velo ed insacchettato. Ha dimensioni piccole, taglio tendenzialmente rettangolare, si gonfia e cresce di volume una volta immerso nell'olio. Superficie dorata e consistenza croccante, vuota all'interno.
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