La fiera commerciale del miele e dei prodotti tipici si svolge nel comune di Ferrere, in provincia di Asti, la terza domenica del mese di ottobre e include numerosi banchi enogastronomici di mieli, formaggi, vini e prodotti tipici locali provenienti da tutta la regione. L’evento è completato da una significativa presenza di banchi di artigianato locale.
Storia e curiosità
Fin dal Medioevo in Piemonte e quindi a Ferrere veniva praticata l'apicoltura, soprattutto nelle aree pedemontane e montane. Nel 2024 si terrà l’11^ edizione. Negli ultimi anni le manifestazioni correlate all’evento principale, ossia assaggi di mieli, mostre, concerti, cerca del tartufo, si svolgono durante tutto il fine settimana, estendo così il piacere di prendere parte alla festa. Durante la fiera avviene la tradizionale premiazione legata al concorso regionale aperto a tutti i produttori rigorosamente piemontesi, per singolo tipo di miele. Ai visitatori vengono fornite moltissime informazioni sulla qualità del miele e sulle tecniche di produzione.
Agricoltura, territorio e peculiarità locali
Ferrere Miele significa prima di tutto valorizzazione della produzione apistica regionale, come fonte di reddito principale o ausiliario per le aziende agricole del territorio.
Sono partner abituali dell’evento la Bottega Comunale del Vino di Ferrere, Agripiemontemiele, la Strada del vino, l’Ecomuseo BNA e GAl del Basso Monferrato
Cosa assaporare
Il miele viene prodotto in quasi tutto il Piemonte e risulta diversificata per le svariate situazioni altimetriche presenti nella Regione e per via della flora altrettanto variabile.
Tra le varietà monoflorali vi sono:
- miele di acacia: è chiaro e fluido ed è il più importante della nostra regione;
- miele di tiglio: è un miele cristallizzato con un gradevole aroma;
- miele di castagno: è di colore scuro, aromatico e profumato e tende a non cristallizzare;
- miele di tarassaco: ha un colore intenso, l'aroma molto marcato e caratteristico e si presenta sempre cristallizzato;
- miele di rododendro: è di colore molto chiaro, presenta un aroma assai delicato e ha una consistenza burrosa.
Il miele di castagno e quello di millefiori, per il loro particolare e intenso sapore, sono diventati prodotti molto ricercati, soprattutto per le loro proprietà naturali e curative.
Visita il sito istituzionale dedicato ai prodotti e ai territori di qualità Piemonte Agriqualità per approfondire le caratteristiche dei Mieli del Piemonte PAT.