La Val Susa è una delle aree privilegiate per il collegamento dell’Italia con la Francia, grazie ai colli del Monginevro e del Moncenisio. Nel Medioevo la Via Francigena ricopriva un ruolo primario a livello europeo: via di transito di mercanti, eserciti, uomini di Chiesa e pellegrini per raggiungere Roma o Santiago de Compostela. Il grande passaggio di persone lungo questo itinerario generò un costante scambio di conoscenze, lingue e religiosità che contribuirono alla costruzione di importanti luoghi di culto, centri cittadini, locande e alberghi, castelli fortificati e palazzi. Percorrere oggi la Via Francigena in Val Susa significa andare alla scoperta di arte, natura e cultura, dove anche la cucina, i prodotti tipici, le fiere di antica tradizione sono tuttora espressione di identità del territorio.