Terre de vins rouges à la longévité avérée, le Piemonte peut aussi se prévaloir d’excellents vins blancs. Nous vous invitons à les découvrir tout au long d’un itinéraire de petits villages et de lacs, de châteaux et de donjons qui s’érigent sur un horizon dessiné par les collines. Notre tour œno-touristique démarre avec le limpide Erbaluce e Caluso DOCG, fruit des vignobles étendus sur environ 33 communes comprises entre Torino, Vercelli et Biella. Sur les collines qui donnent sur le fleuve Sesia, entre Vercelli et Biella, nous dégustons le Coste della Sesia DOC. A table, le haut Piemonte est représenté par de précieux nectars des collines de Novara DOC et des Vallées Ossolane DOC. Dans les Langhe et le Roero, patrimoine de l’Humanité de l’UNESCO, la magnifique carte des vins conseille le Roero Arneis DOCG et les Langhe DOC. Etape incontournable de ce parcours gustatif, la zone des Colli Tortonesi, avec le savoureux Cortese. Le cépage Cortese donne notamment le Gavi DOCG, du nom de la principale commune de production, dans la province d’Alessandria. Perle authentique de la région de Tortona, remise au goût du jour dans les années 80, il Timorasso, riche d'une identité qui lui est propre, apparaît dans les verres après une longue attente, pour donner un plaisir qui trouve sa plus haute consécration avec le temps.
