5 #PiemonteStories: Monferrato Alessadrino

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De la Vallée Bormida à l’Apennin ligure, le Monferrato Alessandrino alterne des vignobles et des villages médiévaux, des collines et descalanques caractéristiques, comme dans leTortonese. Cette terre de châteaux (près d’une centaine, parmi lesquels figurent des manoirs anciens, des demeures fortifiées et des forteresses comme le majestueux Forte di Gavi) est à découvrir progressivement, à pied ou le long du réseau de véloroutes qui traversent la plaine et remontent les pentes, en rappelant les exploits légendaires des Champions du vélo (à commencer par l’inoubliable Fausto Coppi). L’activité sportive s’allie avec l’œnogastronomiele long d’itinéraires tels que la Route des Vins de l’Alto Monferrato, qui serpente à travers Ovada (Dolcetto et Barbera AOC), Novi Ligure et Gavi (Cortesedi Gavi AOCG), Acqui Terme (Dolcetto AOC et Brachetto AOCG) et plusieurs autresvillages. Les « infernot » sont une véritable curiosité du BassoMonferrato : situés parmi les domaines viticoles et les fermes, ils sont de petits espaces taillés dans la caractéristique pierre « daCantoni » (en calcaire marneux)locale présente dans de nombreuses communes de cette région. Pour connaître l’histoire et les traditions de ces hypogées souterrains, utilisés pour le vieillissement du vin, il suffit de visiter l’écomusée de Cella Monte et déguster ensuite une bonne bouteille de vin avec les propriétaires de l’une de ces caves (inscrites depuis 2014au Patrimoine Mondialde l’UNESCO). Plusieurs autres caves ouvertes au public se trouvent à Camagna, Frassinello, Olivola, Rosignano et Sala Monferrato, jusqu’à Vignale. Ici, sur l’une des plus hautes collines duMonferrato, chaque année, en été, leVignaleMonferrato Festivaltransforme l’ancien village médiéval dans une estradeinternationale de danse. Au cœur du village, le PalazzoCallori, un hôtel particulier du XVIIIe sièclequi accueille l’EnotecaRegionaledelMonferrato et le restaurant homonyme, est le meilleur endroit pour déguster les nombreuses spécialités locales sucrées et salées, un complément appétissant aux vins importants ou aux grappas parfumées et aromatiques, conservés dans les caves historiques de tuf. LeMonferratoAlessandrino est aussi une région de « quête » pour les connaisseurs de la truffe blanche, l’« or blanc » qui ponctuellement chaque année, entre octobre et novembre, répand son arôme intense dans les rues des villages et des villes, à l’occasion des nombreuses foires régionales et nationales : de Cella Monte (dans la ValléeGhenza) au Val Curone, de Bergamasco à Murisengo et Acqui Terme, jusqu’à la foire de San Baudolino, dédiée au saint patron d’Alessandria.