Connue comme le berceau de l’association internationale Slowfood (fondée en 1986 par Carlin Petrini) et pour « Cheese », pour la saucisse du même nom et pour le Real Borgo di Pollenzo - Résidence UNESCO de la maison des Savoie et siège de l’Université des Sciences Gastronomiques et de la Banque du Vin, Bra est l’un des principaux centres du Baroque piémontais. Des bâtiments imposants encadrent l’ancienne place du marché : l’Hôtel de Ville, œuvre de l’architecte royal Antonio Bernardo Vittone, né à Bra, et l’église de Sant’Andrea, érigée d’après un dessin de Gian Lorenzo Bernini sous la direction de Guarino Guarini. À ne pas manquer, l’église de Santa Chiara, également conçue par Vittone, les stucs de la Santissima Trinità connue sous le nom d’église des « Battuti Bianchi », l’église de Sant’Antonino et l’église de Santa Maria degli Angeli qui date du XVIIIe siècle.
Dans la ville voisine de Cherasco, célèbre pour ses « baci » (bisous) au chocolat, l’édifice baroque le plus célèbre est Palazzo Salmatoris, où en 1706 le Saint Suaire fut caché pour éviter que les Français s’en emparent : aujourd’hui, cet hôtel particulier est un centre culturel et artistique important, qui abrite des expositions et des événements culturels. L’itinéraire touche alors le scénographique Sanctuaire de la Madonna del Popolo (1639), l’église de Sant’Iffredo, avec l’autel en marbre polychrome et les fresques d’Operti, l’église de Sant’Agostino avec les fresques d’Aliberti et de Taricco et l’autel. A Cherasco, la Synagogue, créée avec le ghetto en 1725, présente un intérieur richement décoré dans le style baroque piémontais : le lieu représente l’un des signes de la présence juive répandue sur le territoire régional.
Alba, ville principalement médiévale, laisse place au baroque avec l’église de la Maddalena qui accueille dans son cloître restauré des événements d’art contemporain. Ici également l’on saisit la main chanceuse de Vittone, en particulier dans la façade qui rappelle les lignes souple du Palazzo Carignano à Turin. Dans l’église de San Giuseppe c’est plutôt l’intérieur de l’église qui suscite l’émerveillement pour la richesse du patrimoine décoratif, tandis que le clocher élancé en briques apparentes permet avec ses 200 marches d’observer la ville d’un point de vue vraiment panoramique. À Guarene un coup d’œil suffit pour comprendre pourquoi les citoyens sont si fiers de l’église de la Santissima Annunziata, un bel exemple de baroque piémontais. L’intérieur est frappant grâce à sa fausse architecture, à ses marbrures et à son retable représentant l’Annonciation, une œuvre jeune du peintre Guglielmo Caccia, connu sous le nom de Moncalvo. Une autre étape importante est le Château de Guarene, qui domine de la colline. Personnellement conçu par le personnage le plus connu de la famille des propriétaires, le comte Carlo Giacinto Roero, élève de Filippo Juvarra, est aujourd’hui un hôtel prestigieux. Bâti à partir de 1726, il est resté intact avec toutes ses œuvres d’art. À Dogliani, berceau du vin Dolcetto DOCG, le tour du baroque se complète par la visite de l’église de la Confraternita dei battuti, réalisée en 1742 et aujourd’hui monument national. Sa façade en briques apparentes est typique de l’architecte Francesco Gallo, tandis que l’intérieur présente un style baroque très simple et sobre et quelques tableaux de valeur.