Nos « Stories » commencent aujourd'hui par le Piémont, un territoire aux mille visages et aux mille histoires. Avez-vous déjà vu l'étonnante « mer à carreaux » des rizières piémontaises, entre Vercelli et Novare ? Ici, entre avril et mai, les dizaines de canaux de la Sesia et du Tessin inondent les terres fertiles du nord du Piémont, qui, à partir de juin, se transforment en vertes étendues de pousses tendres. Les chemins qui longent les routes de gravier, utilisées pour le battage du riz, nous font découvrir de petits villages ruraux et des fermes typiques, autrefois peuplées de « mondine » (ouvrières travaillant dans les rizières). Ici, on peut acheter d'excellentes variétés de riz directement dans les exploitations agricoles, savourer de superbes risottos, observer de nombreuses espèces d'oiseaux aquatiques comme les hérons, les aigrettes, les hérons bihoreaux, les cormorans et des raretés comme la spatule et l'ibis sacré, protégés par le Parco delle Lame del Sesia (Parc Naturel des Lame del Sesia).
400 mille hectares entre les provinces de Vercelli, Biella et Novare avec environ quatre mille exploitations agricoles : un écosystème fascinant, celui des rizières, réveillé au printemps par le croassement d'une armée de grenouilles et régulé par un système complexe d'ingénierie et d'architecture hydraulique : des canaux artificiels, des barrages, des réservoirs, des prises d'eau et des jonctions dont le Canal Cavour - un des principaux ouvrages d'ingénierie hydraulique au niveau européen - représente l'ouvrage principal. Une culture rurale profonde et particulière que l'on peut découvrir à pied, en vélo ou à cheval, où se détachent des beautés architecturales inattendues, comme le complexe abbatial de Lucedio, et de nombreux petits aperçus de la vie agricole avec des gestes anciens accompagnés de méthodes très modernes de culture et de transformation d'un produit d'excellence.
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